主演：富田治 飯田将太 大西祐貴 松岡勝治 高橋登夢
导演：重乃康紀
类型：纪录
地区：日本
年份：2018
简介：“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”
輕輕撥起(qǐ )日式暖(nuǎn )簾，趟開(kāi )木門，濃(✳)郁的豬骨香撲(🚥)鼻而至，低(🎿)頭的食客(kè )發出「雪(😻)雪雪」的聲音(yīn )，仰頭的食客把喝光(🌙)湯(📎)底的大碗放(fàng )(🌚)下，與木桌輕碰一聲。
「拉(lā )麵之神」山(shān )岸(✋)一雄說(🙌)過他「一輩子只做一件事」，拉麵(⛏)作為「國民美食」，日本人固然捧(🤳)在手心有(🐀)著不一樣的堅持。每(🗳)碗拉麵(miàn )，由(💹)湯底到麵條，每個工序必(😊)須一絲不苟，才能鎖(suǒ )住(🤷)日本國(💅)民靈敏(💹)的(de )舌頭。鏡頭緊隨蟬聯四年日本拉麵大賽冠軍的拉麵師(shī )傅富田治(zhì )、飯田將太(tài )、大(dà )西祐貴(guì )等(🌱)5位拉麵職人十五個月(yuè )，逐步向你展示(shì )被譽(yù )為「國(guó )民美食」的拉麵(⏺)背後不同的理念及熬製過程，再由拉麵的歷史淵源談到(dào )近年拉麵(🔍)的變調，教你(nǐ )細嚐放入口(kǒu )(🐅)中(⛅)的每(✒)箸麵線、每(🛌)啖湯底、每塊(🐇)入口即融的叉燒(shāo )，做一個(🎆)稱(chēng )職(🏖)的拉麵狂迷。