主演：富田治 飯田将太 大西祐貴 松岡勝治 高橋登夢
导演：重乃康紀
类型：纪录
地区：日本
年份：2018
简介：“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”
輕輕撥起日式暖簾，趟(tàng )開木門(🙍)，濃郁的豬骨(gǔ )香撲鼻而(🕌)至，低(🎿)頭的食客發出「(🙁)雪(😻)雪雪」的聲(shēng )音，仰頭的食客把(bǎ )喝光湯底的(de )大碗(🥁)放下，與木桌輕碰一聲。
「拉麵之(🗞)神(🙂)」(📙)山(shān )岸一雄說過他「一(yī )輩子只做(zuò )一件事」，拉麵作(zuò )為「國民(mín )美食」，日本人固然捧在手(shǒu )心有著不(bú )一(yī )樣的堅持。每碗拉麵，由湯底到麵(🍑)條，每個工序(🦇)必須一絲不(🐛)苟，才能鎖(suǒ )住日本國民靈敏的舌頭。鏡頭緊(jǐn )隨蟬聯四年(🤔)日本拉麵大(⏲)賽冠軍的拉麵師(🔷)傅富田治(🥅)、飯田將太、大西祐貴等5位拉麵職(🔫)人十五(🚡)個月，逐(zhú )步向(xiàng )(🎐)你展示被(🕕)譽為「(🎦)國民美食(🔪)」的拉麵(⏺)背後不(💅)同的理(lǐ )念及熬製過程(chéng )，再由拉麵的歷史淵(🧥)源談到近(jìn )年(🔬)拉(🍯)麵的(🌲)變調(diào )，教你細嚐(cháng )放入口(kǒu )中的每箸麵線、每啖(dàn )湯底、每(měi )塊入口即融的(de )叉燒(shāo )，做一個稱職的拉麵狂迷。